POINT ▶ きくらげがしっかりお味を吸い込み我が家ではNo. １人気レシピ!!

　　　　　もっちり・ぷるぷる・コリコリと色んな食感を楽しませてくれるので生も乾燥品もどちらも相性の良いレシピ☆

　　　　　あおさを振りかけるのも◎きくらげとあおさの相性🫶

材料【４人分】

　・生きくらげ(白)　　　　　　　　  ３０g

　・生きくらげ(黒)　　　　　　　　  ３０g

　・むきえび　　　　　　　　　　   １０尾

 　・ブロッコリー　　　　　　　　    １/２

　・ミニトマト　　　　　　　　　　    6個

　・オリーブオイル　　　　　　　２００cc

　・塩　　　　　　　　　　　  小さじ１/３

　・にんにく　　　　　　　　　　   ２かけ

　・唐辛子　　　　　　　　　　　　   １本

　・あおさ　　　　　　　　　　　　　少々

　・バケット　　　　　　　　　　　　１本

作り方

　① 生きくらげを沸騰したお湯でさっと茹で冷水で冷ました後、食べやすい大きさに切る。

　② ブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、水(大さじ１)を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで１分程加熱する。

　③ むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気を切ってキッチンペーパーでふきとる。

　④ ミニトマトは半分に切る。

　⑤ にんにくをスライスする。

　⑥ 唐辛子を刻む(※辛みを抑えたい場合切らずに１本そのまま入れる)

　⑦ フライパンにオリーブオイル・にんにく・塩・唐辛子を入れ弱火で熱し、香が立ってきたらきくらげ・むきえび・ブロッコリー・ミニトマトを加える。むきえびの色が変わるまで弱めの中火で加熱する。最後にあおさをふりかける。